Samo jedna kašika ovog ulja dnevno smanjuje rizik od infarkta

Jedna od ključnih namirnica koja se izdvaja u prevenciji infarkta je maslinovo ulje, koje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama.

Prema dr. Lorenzi Palaia, profesorici kardiologije Univerziteta u Milanu, "maslinovo ulje je bogato oleinskom kiselinom, koja je dokazano korisna u smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL) u krvi i povećanju nivoa dobrog holesterola (HDL). Ova ravnoteža pomaže u smanjenju stvaranja plaka na stijenkama arterija, što je ključno za prevenciju srčanih bolesti."

Zaštitnik srca

Pored oleinske kiseline, maslinovo ulje sadrži i polifenole, snažne antioksidante koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u organizmu. Oksidativni stres može oštetiti krvne žile i povećati rizik od infarkta, pa su polifenoli ključni u zaštiti od tih oštećenja.

Brojna istraživanja potvrđuju važnost maslinovog ulja u prevenciji infarkta. Studija objavljena u časopisu New England Journal of Medicine pokazala je da ljudi koji redovno konzumiraju maslinovo ulje imaju 30% manji rizik od srčanog udara u odnosu na one koji ga izbjegavaju.

Dr. Michael Miller, direktor Kardiološkog instituta na Univerzitetu Maryland, također ističe da je maslinovo ulje "jedan od najvažnijih elemenata Mediteranske ishrane koja je povezana s dugovječnošću i zdravljem srca."

Preporučuje ga kao osnovnu namirnicu u svakodnevnoj ishrani za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Stručnjaci preporučuju da se maslinovo ulje koristi kao glavni izvor masti u kuhanju. Možete ga koristiti u salatama, za pripremu jela na roštilju ili kao dodatak pastama. Bitno je naglasiti da bi trebalo birati ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje zadržava najveći broj nutrijenata.