Jedete li ovo? Namirnica koja bi mogla čistiti organizam od plastike

U fokusu naučnika našlo se kimči, tradicionalno jelo porijeklom iz Južna Koreja, koje se priprema od fermentisanog povrća, najčešće kupusa. Zahvaljujući procesu fermentacije, kimči je bogat korisnim bakterijama koje imaju pozitivan utjecaj na probavni sistem.

Prema rezultatima jedne novije studije, upravo te bakterije mogu igrati ključnu ulogu u vezivanju i uklanjanju nanoplastike iz organizma. Riječ je o izuzetno sitnim česticama plastike koje nastaju raspadanjem svakodnevnih proizvata i koje mogu dospjeti u tijelo putem hrane, vode i zraka.

Ove čestice su toliko male da mogu proći kroz zaštitne barijere organizma i dospjeti u različita tkiva. Međutim, istraživanja pokazuju da određene bakterije iz kimčija mogu “zarobiti” takve čestice u probavnom sistemu, čime se olakšava njihovo izbacivanje iz tijela.

U eksperimentalnim uslovima primijećeno je da se kod ispitanika koji su konzumirali ove bakterije povećava količina izlučenih plastičnih čestica, što ukazuje na potencijal prirodnog mehanizma detoksikacije.

Zanimljivo je da kimči nije jedina namirnica koja se povezuje s ovim efektom. Naučnici su primijetili slična svojstva i kod biljaka poput bamija i piskavica, koje u određenim uslovima mogu pomoći u vezivanju mikroplastike.

Iako su rezultati obećavajući, stručnjaci naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se tačno utvrdio utjecaj ovih namirnica na ljudsko zdravlje.

Ipak, već sada je jasno da prehrana bogata fermentisanom hranom može imati višestruke koristi, ne samo za probavu, već i za opće stanje organizma.