Većina ih baca, a pune su hranjivih tvari: Evo zašto biste trebali jesti sjemenke lubenice

Ipak, malo ko zna da upravo one sadrže brojne hranjive sastojke koji mogu imati pozitivan učinak na zdravlje.

Kada se ispeku, sjemenke lubenice postaju hrskava i ukusna grickalica koja može biti odlična zamjena za čips i druge industrijski prerađene grickalice.

Malo kalorija, mnogo vrijednih nutrijenata

Sjemenke lubenice imaju relativno malo kalorija, a istovremeno su bogate mineralima i zdravim mastima.

Jedna veća šaka sjemenki, teška oko četiri grama, sadrži približno 23 kalorije, što je znatno manje u poređenju s prosječnom kesicom čipsa. Upravo zbog toga mogu biti dobar izbor za sve koji žele zdraviju užinu.

Odličan izvor magnezija

Jedan od najvažnijih minerala koje sadrže sjemenke lubenice jeste magnezij. U samo četiri grama nalazi se oko 21 miligram ovog minerala.

Magnezij učestvuje u stotinama procesa u organizmu. Neophodan je za pravilan rad mišića i nervnog sistema, doprinosi zdravlju srca i kostiju te ima važnu ulogu u funkcionisanju imunološkog sistema.

Sadrže i željezo

Osim magnezija, sjemenke lubenice sadrže i željezo, mineral koji je ključan za stvaranje hemoglobina i prijenos kisika kroz organizam.

Željezo također pomaže tijelu da hranu pretvara u energiju. Ipak, treba imati na umu da sjemenke sadrže i fitate – prirodna jedinjenja koja mogu djelimično smanjiti apsorpciju ovog minerala.

Zdrave masti koje čuvaju srce

Još jedna prednost sjemenki lubenice je sadržaj mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, poznatih kao zdrave masti.

One mogu doprinijeti očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova, pomoći u održavanju normalnog nivoa holesterola te smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti kada su dio uravnotežene prehrane.

Bogate su cinkom

Sjemenke lubenice sadrže i cink, mineral koji ima važnu ulogu u jačanju imunološkog sistema, obnovi ćelija i zarastanju tkiva.

Osim toga, cink je neophodan za normalno funkcionisanje čula okusa i mirisa, kao i za pravilan rad probavnog i nervnog sistema.

Kako ih pripremiti?

Priprema pečenih sjemenki vrlo je jednostavna.

Rernu zagrijte na oko 165 stepeni Celzijusa, rasporedite sjemenke u jednom sloju na pleh i pecite ih oko 15 minuta, uz povremeno miješanje.

Po želji ih možete začiniti s malo maslinovog ulja i soli, a ako volite intenzivnije okuse, dodajte cimet, čili u prahu, sok limete ili kajenski biber.

Vrijedi li ih uvrstiti u prehranu?

Iako ih mnogi zanemaruju, sjemenke lubenice predstavljaju nutritivno vrijednu namirnicu. Bogate su magnezijem, željezom, cinkom i zdravim mastima, a pritom imaju malo kalorija.

Ako tražite zdraviju alternativu klasičnim grickalicama, pečene sjemenke lubenice mogu biti jednostavan, ukusan i hranjiv dodatak svakodnevnoj prehrani.