Ne pretjerujte s voćem: Evo kako napraviti zdraviji i ukusniji smoothie

Brzo se priprema, lako se ponese sa sobom i može biti praktičan doručak ili međuobrok. Ipak, nije svaki smuti jednako dobar izbor.

Problem najčešće nastaje kada se u blender ubaci velika količina voća, posebno ako se dodaju i voćni sokovi, zaslađivači ili sirupi. Takav napitak može sadržavati prilično šećera, iako na prvi pogled djeluje kao zdrava opcija.

Nije svejedno šta stavite u blender

Kada pojedemo cijelu voćku, žvačemo je i jedemo sporije, a vlakna doprinose osjećaju sitosti. Kod smutija se nekoliko komada voća može popiti za svega nekoliko minuta.

Zato nije potrebno potpuno odustati od smoothia, već je mnogo korisnije obratiti pažnju na ono što se u njima nalazi.

Ako je čaša gotovo u potpunosti napunjena bananom, mangom, grožđem i drugim slatkim voćem, dobit ćete napitak s većom količinom prirodnih šećera. Još nepovoljnija kombinacija je kada se umjesto cijelog voća koristi voćni sok.

Kako napraviti uravnoteženiji smoothie?

Jedan od najlakših trikova jeste da dio voća zamijenite povrćem. Špinat, krastavac i tikvica mogu se vrlo jednostavno dodati u blender, a pritom neće značajno promijeniti teksturu napitka.

Voće i dalje može ostati dio recepta, ali ne mora zauzimati cijelu čašu.

Dobra ideja je dodati i namirnicu bogatu proteinima. Obični ili grčki jogurt, kefir ili drugi slični proizvodi mogu smuti učiniti zasitnijim.

Tu su i zdrave masti. Kašika putera od kikirikija, nekoliko badema, oraha ili malo sjemenki može biti jednostavan dodatak koji će napitku dati kremastiju teksturu i učiniti ga konkretnijim obrokom.

Ne izbacujte vlakna

Ako pravite smuti kod kuće, najbolje je koristiti cijelo voće, a ne cijediti ga i zatim koristiti samo sok.

Tako u napitku ostaje više vlakana, što je važno za probavu i osjećaj sitosti.

Za bazu možete koristiti vodu, mlijeko ili nezaslađeni biljni napitak. Nema potrebe da dodatno zaslađujete smuti medom, šećerom ili sirupima ako već sadrži dovoljno slatko voće.

Treba li nam „detoks“ smoothie?

Popularni detoks napici često se predstavljaju kao način da se organizam „očisti“. Međutim, za uklanjanje štetnih materija iz organizma prvenstveno su zaduženi jetra i bubrezi, pa posebni detoks napici nisu neophodni.

Smoothie svakako može biti koristan način da u ishranu uključimo voće, povrće i druge kvalitetne namirnice, ali njegova vrijednost zavisi prije svega od sastava.