Jeftina namirnica može pomoći kod visokog holesterola: Stručnjaci je posebno izdvajaju
Jedna mahunarka posebno se izdvaja kao jednostavan i pristupačan dodatak svakodnevnoj ishrani – leblebija.
Ova namirnica bogata je biljnim proteinima i vlaknima, a pritom prirodno sadrži malo masti. Upravo zbog takvog nutritivnog sastava može biti dobar izbor za one koji žele napraviti zdravije promjene u jelovniku.
Nutricionistkinja Lusi Keršo iz kompanije Nature's Best navodi leblebiju među povoljnim namirnicama koje se mogu uključiti u način prehrane usmjeren na održavanje zdravog nivoa holesterola.
Dobar izbor umjesto masnog mesa
Jedan od jednostavnijih načina da promijenite prehranu jeste da dio mesnih obroka zamijenite biljnim izvorima proteina.
Crveno i prerađeno meso, poput kobasica i slanine, često sadrži značajne količine zasićenih masti. Njihov prevelik unos može doprinijeti povećanju LDL, odnosno takozvanog lošeg holesterola, što je povezano s većim rizikom od srčanih bolesti.
Leblebija sama po sebi nije lijek za povišen holesterol, ali njeno češće uključivanje u jelovnik može biti dio promjene prehrambenih navika koje doprinose boljoj kontroli masnoća u krvi.
Sličnu ulogu mogu imati i druge mahunarke, poput graha, graška i leće, koje također obiluju vlaknima, proteinima, vitaminima i mineralima.
Praktična je i ne zahtijeva puno vremena
Još jedna prednost leblebije je to što se lako može uklopiti u različita jela. Konzervirana varijanta posebno je praktična jer je dovoljno ocijediti i dodati obroku.
Može se koristiti za pripremu namaza, umaka, variva i curryja, a možete je ubaciti i u salatu. Ako želite nešto hrskavije, leblebije se mogu ispeći i poslužiti kao dodatak salatama ili jelima pripremljenim u woku.
Suhe leblebije mogu biti još povoljnija opcija, ali zahtijevaju više vremena za pripremu.
Ne postoji jedna namirnica koja rješava problem
Iako je leblebija odličan izbor, ne treba očekivati da će sama sniziti holesterol. Mnogo je važnije kako izgleda cjelokupna prehrana.
Preporuka je da jelovnik bude što raznovrsniji, s dovoljno povrća, voća, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki i integralnih žitarica, uz kvalitetnije izvore proteina i manje hrane bogate zasićenim mastima. Među namirnicama koje se također izdvajaju su avokado, sardine, zob, ječam, bobičasto voće i hrana koja sadrži biljne sterole.
Za osobe koje već imaju povišen holesterol, veće promjene u prehrani najbolje je napraviti uz savjet ljekara ili drugog zdravstvenog radnika.