Ovo povrće nutricionisti posebno preporučuju za smanjenje rizika od raka

Istraživanja se sve više fokusiraju na dugoročne efekte koje svakodnevni izbori imaju na metabolizam, hormonsku ravnotežu, upalne procese i funkciju ćelija.

Upravo zbog toga prehrana se sve češće razmatra i kao važan faktor u smanjenju rizika od razvoja hroničnih bolesti, uključujući i rak.

Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može spriječiti ili izazvati rak, nutricionisti koji rade s onkološkim pacijentima slažu se da određene vrste povrća mogu značajno doprinijeti zdravijem unutarnjem okruženju organizma.

Među njima se posebno izdvajaju krstašice, poznate i kao kupusnjače.

U ovu grupu spadaju brokula, karfiol, kelj, kupus i prokulice – povrće koje stručnjaci često preporučuju u okviru preventivne prehrane.

Prema mišljenju onkoloških dijetetičara, krstašice sadrže jedinstvene biljne spojeve koji pozitivno utiču na procese detoksikacije u tijelu, pomažu u regulaciji hormona i djeluju protuupalno.

Ključ njihove vrijednosti leži u spojevima poznatim kao glukozinolati, koji se tokom probave pretvaraju u biološki aktivne tvari.

Ovi spojevi povezani su s jačanjem imunološkog sistema, usporavanjem nekontrolisanog rasta ćelija i boljom sposobnošću tijela da neutralizira potencijalno štetne supstance.

Stručnjaci ističu da redovna konzumacija krstašica može biti povezana sa smanjenim rizikom od više vrsta raka, uključujući rak dojke, prostate, pluća i debelog crijeva.

Posebno se naglašava njihova uloga u prehrani osoba koje žele dugoročno očuvati zdravlje.

Ako bi se morala izdvojiti jedna namirnica iz ove skupine, mnogi nutricionisti ukazuju na klice brokule.

Iako sitne, izuzetno su bogate zaštitnim biljnim spojevima, često u znatno većim koncentracijama nego kod zrelog povrća.

Osim toga, lako su dostupne, cjenovno povoljne i mogu se jednostavno uzgojiti kod kuće.