Sve više ljudi okreće se zdravijoj ishrani, ali malo ko razmišlja o tome da i neke „dobre“ namirnice mogu imati neželjene posljedice.
Jedan od problema koji se često povezuje s načinom ishrane jeste stvaranje kamena u bubregu.
Bubrezi svakodnevno filtriraju krv i izbacuju štetne materije iz organizma. Međutim, kada se u urinu nađe previše određenih supstanci, mogu se formirati sitni kristali koji vremenom prerastaju u kamenac. U najvećem broju slučajeva riječ je o spojevima kalcijuma i oksalata.
Oksalati se dijelom unose hranom, a dijelom nastaju u organizmu. Kada ih ima previše, lako se vežu za kalcijum i talože u bubrezima. Upravo zato određene namirnice, iako se smatraju zdravim, mogu povećati rizik ako se konzumiraju u velikim količinama.
Na listi takvih namirnica nalaze se, između ostalog, spanać, cvekla i peršun, ali i orašasti plodovi poput badema i lješnika. Tu su i čokolada, kakao te neki čajevi. Od voća se izdvajaju smokve i maline, dok rabarbara važi za jednu od najbogatijih oksalatima.
S druge strane, potpuno izbacivanje kalcijuma iz ishrane nije rješenje, kako mnogi misle. Naprotiv, dovoljan unos kalcijuma može pomoći jer se on u probavnom sistemu veže za oksalate i sprječava njihovo zadržavanje u organizmu. Mliječni proizvodi zato mogu imati zaštitnu ulogu.
Važnu ulogu ima i unos soli i proteina. Pretjerivanje sa slanom hranom ili velikim količinama mesa može dodatno opteretiti bubrege i stvoriti pogodne uslove za nastanak kamenaca.
Dobra vijest je da se rizik može smanjiti jednostavnim navikama – dovoljan unos tečnosti, raznovrsna ishrana i umjerenost u svemu što jedemo često su najbolja zaštita. U konačnici, ključ nije u potpunom izbjegavanju određenih namirnica, već u balansu koji čuva zdravlje cijelog organizma.
Naučnici na oprezu: Virus iz Afrike pokazuje neobične osobine
Nije skupo, a izuzetno zdravo: Namirnica koju mnogi zanemaruju
