Jesen je idealna za ovo voće: Jedite ga češće zbog probave i vlakana

Osim što su praktične za međuobrok i mogu se koristiti u brojnim jelima i desertima, ove vrste voća sadrže značajne količine vlakana i antioksidativnih spojeva.

Vlakna su važna za urednu probavu, dok antioksidansi mogu pomoći organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa. Zbog toga je sezonsko voće jednostavan način da svakodnevnu ishranu obogatimo vrijednim nutrijentima.

Jabuke su nezaobilazne u jesenskoj ishrani

Teško je zamisliti jesen bez jabuka. Dostupne su u velikom broju sorti, od slatkih do izrazito kiselkastih, a mogu se jesti svježe ili koristiti za pripremu pita, kolača i drugih jela.

Jedna jabuka sadrži oko četiri grama vlakana, zbog čega može doprinijeti osjećaju sitosti i urednijoj probavi. Sadrži i fenolna jedinjenja koja su predmet istraživanja zbog mogućeg utjecaja na procese probave.

Ako ih jedete svježe, koru ne morate uklanjati. Upravo se u kori i neposredno ispod nje nalazi dio vlakana i antioksidativnih spojeva, pa je dobro jabuku samo temeljito oprati prije konzumacije.

Kruška za više vlakana

Kruške su još jedan plod koji je posebno popularan tokom jeseni. Sočne i slatke kada potpuno sazriju, odlične su same za sebe, ali i kao dodatak kolačima i drugim desertima.

Posebno se izdvajaju po sadržaju vlakana. Jedna srednje velika kruška ima oko šest grama vlakana.

Kora sadrži nerastvorljiva vlakna, dok je meso bogato pektinom, vrstom rastvorljivih vlakana. Pektin djeluje kao prebiotik, odnosno može poslužiti kao hrana korisnim bakterijama koje žive u crijevima.

Kombinacija vlakana, fruktoze i sorbitola kruškama daje i blago laksativno djelovanje, zbog čega mogu biti koristan dio ishrane kada je probava usporena.

Bobičasto voće nije samo ljetni izbor

Maline i kupine također vrijedi uvrstiti u jesensku ishranu. Mogu se dodati u jogurt, zobenu kašu ili smoothie, ali i iskoristiti za pripremu različitih slastica.

Jedna šolja bobičastog voća može sadržavati oko osam grama vlakana. Dobar dio vlakana dolazi i iz sitnih sjemenki koje se nalaze unutar plodova.

Maline i kupine bogate su i polifenolima, biljnim spojevima s antioksidativnim svojstvima. Prema navodima stručnjaka iz izvornog teksta, polifenoli iz bobičastog voća povezani su i s procesima koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa u probavnom sistemu.

Tri jednostavna izbora za jesen

Ako želite iskoristiti ono što sezona nudi, jabuke, kruške i bobičasto voće lako možete uključiti u svakodnevni jelovnik. Možete ih jesti svježe, dodati doručku ili jogurtu, pripremiti od njih desert ili ih jednostavno ponijeti sa sobom kao međuobrok.

Njihova zajednička prednost je sadržaj vlakana, dok različiti biljni spojevi dodatno obogaćuju njihovu nutritivnu vrijednost.