Neočekivan učinak zobene kaše na holesterol u samo 48 sati
Jedno novo istraživanje pokazalo je da prehrana zasnovana gotovo isključivo na zobi može već za dva dana dovesti do osjetnog pada “lošeg” LDL holesterola.
Još zanimljivije je to što su pozitivni rezultati zabilježeni i nekoliko sedmica kasnije, čak i nakon povratka uobičajenim prehrambenim navikama.
Zašto je visok holesterol problem?
Povišene masnoće u krvi često prolaze neprimijećeno jer ne izazivaju jasne simptome.
Ipak, dugoročno mogu ozbiljno ugroziti zdravlje. Višak LDL holesterola taloži se na stijenkama krvnih sudova, sužava protok krvi i povećava opterećenje srca.
S vremenom to može dovesti do stvaranja ugrušaka i povećati rizik od srčanog i moždanog udara, zbog čega je kontrola holesterola ključna za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Kako je istraživanje provedeno?
U studiji su učestvovali odrasli muškarci i žene s metaboličkim sindromom – stanjem koje uključuje višak kilograma, povišen pritisak te poremećaje šećera i masnoća u krvi. Učesnici su podijeljeni u dvije grupe.
Jedna grupa je tokom dva dana konzumirala zobenu kašu kao glavni obrok, nekoliko puta dnevno, uz vrlo ograničen unos kalorija. Zob se pripremala jednostavno, uz mogućnost dodavanja male količine voća ili povrća.
Druga grupa je također smanjila unos kalorija, ali bez uključivanja zobi.
Rezultati koji su iznenadili istraživače
Iako je smanjenje kalorija imalo pozitivan učinak kod obje grupe, pad LDL holesterola bio je znatno izraženiji kod onih koji su jeli zob. Kod njih je zabilježeno smanjenje “lošeg” holesterola već nakon 48 sati, uz blagi pad krvnog pritiska i prosječan gubitak nekoliko kilograma.
Ovakav brzi učinak nadmašio je očekivanja istraživača, iako su naglasili da se ne može direktno porediti s terapijom lijekovima.
Uloga crijeva i bakterija
Istraživači su primijetili da zob djeluje i putem probavnog sistema.
Konzumacija zobi potiče rast određenih korisnih crijevnih bakterija koje tokom razgradnje proizvode tvari s povoljnim učinkom na metabolizam holesterola.
Istovremeno je zabilježen pad spojeva koji se povezuju s inzulinskom rezistencijom, što upućuje na mogući dodatni benefit u prevenciji dijabetesa tipa 2.
Ključ uspjeha, prema istraživačima, nije u malim količinama zobi tokom dužeg perioda, već u kratkoj, fokusiranoj prehrani uz ograničen kalorijski unos.
Kada su učesnici konzumirali manje količine zobi bez promjena u ukupnoj prehrani, učinak na kolesterol bio je minimalan.
Nasuprot tome, dvodnevna “zobena intervencija” imala je učinak koji se zadržao i do šest sedmica kasnije.
Može li ovo biti strategija za budućnost?
Istraživači smatraju da bi povremeno provođenje ovakve kratke prehrane moglo biti jednostavan i dobro podnošljiv način za kontrolu holesterola i smanjenje metaboličkih rizika.
Ipak, naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo koliko često i dugoročno ovakav pristup može biti koristan.